La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Yucatán presentó oficialmente a su nuevo Consejo Directivo para el periodo 2026-2027, encabezado por Israel López García.
Durante la asamblea se reconoció el trabajo de la Claudia Yamily González Góngora, quien estuvo al frente de la cámara en el periodo 2024-2025.
Se destacó que la industria restaurantera, con ingresos estimados en 3.5 millones, es uno de los sectores más sensibles a las variaciones económicas. Señalaron que para 2025 se proyectaba un crecimiento del 4.8%, pero únicamente se alcanzó un 2%, reflejando un panorama nacional complejo.
Asimismo, se reiteró la necesidad de generar mejores condiciones para operar, especialmente ante la propuesta de la jornada laboral de 40 horas, la cual —advirtieron— podría representar hasta un 33% adicional en costos operativos si se aplica de manera inmediata, por lo que plantearon que su implementación sea gradual.
El cambio de directiva fue encabezado por el dirigente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez.
