La octava edición del Mérida Restaurant Week, que organiza la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán, se realizará del 28 de septiembre al 4 de octubre y contempla la participación de restaurantes de la capital yucateca y de distintos municipios del estado.
En representación de la presidenta municipal de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, el director de Prosperidad y Bienestar Económico, Mauricio Díaz Montalvo, destacó que la gastronomía constituye un componente relevante de la actividad económica y turística de la ciudad.
El funcionario añadió que detrás de cada restaurante existe una cadena de trabajo integrada por productores, proveedores, transportistas, cocineras y cocineros, meseros, emprendedores y familias que dependen de esta actividad, que se ven beneficiados con programas como Mérida Restaurant Week,
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán, Israel López García, explicó que para esta edición se retoma el esquema “Una semana, un precio”, con menús completos de 199 pesos, permitiendo al comensal conocer de manera previa qué recibirá y cuánto pagará.
A esta modalidad se incorpora Experiencias Mérida Restaurant Week 2026, diseñada para integrar establecimientos con diferentes propuestas gastronómicas y tickets promedio diferentes, ampliando las posibilidades de participación y enriqueciendo la oferta gastronómica de esta edición
Esta sección permitirá a los restaurantes presentar menús de varios tiempos, recomendaciones del chef, combinaciones especiales, catas de bebidas y otras propuestas creadas específicamente para esta edición.
La convocatoria contempla superar los 300 establecimientos participantes, y ya se tienen al momento cerca de 200 restaurantes registrados.
Los detalles están en la plataforma oficial del Mérida Restaurant Week, meridarestaurantweek.com , donde los comensales podrán conocer las propuestas disponibles y elegir de acuerdo con sus gustos, tipo de cocina, ubicación, horario y experiencia.
La octava edición tiene una expectativa de derrama económica de hasta 150 millones de pesos.
