El presidente de la Unión de Oferentes de Aves Descuartizadas de Mérida, Manuel Cano Pacheco, aseguró que la presencia de gripe aviar en Yucatán no ha incidido en las ventas de carne de pollo en establecimientos del Estado.
En entrevista, el oferente señaló que la situación de esta enfermedad no ha sido factor en contra para que los ciudadanos dejen de consumir estos productos, según se ha visto en las ventas reportadas.
«Se mantiene la venta, la gente si viene al mercado. Eso que está viniendo, esa enfermedad, es de otro lado. Aquí estamos mayormente sanos. Casualmente, se dijo que está en Umán, pero ya se deshicieron de eso», apuntó.
Cabe recordar que en Yucatán se detectó la presencia de Influenza A H5N1 en tres granjas de Yucatán, ubicadas en los municipios de Umán y Timucuy, casos que se encuentran bajo control de las autoridades sanitarias, por lo que el producto que se comercializa no se vio afectado.
Asimismo, el líder de los oferentes de la carne de pollo y pavo señalan que esta situación tampoco acrecentó los precios de los productos, aunado a que, insisten, la carne se encuentra libre de cualquier virus.
«Está garantizado, 100% está garantizado porque nosotros lo comemos. Comemos relleno negro, salpimentado, pavo en escabeche. Aquí es lo que comemos, mayormente. Nosotros comemos pollo, digamos gallina, gallipava, el pavo, aquí estamos sanos», refirió.
En cuanto a precios, precisó que el kilo de pollo, se cotiza en 50 pesos, el filete alcanza los 100 pesos y las piernas y muslos, cuestan hasta 35 pesos, mientras que el pavo, alcanza los 80 pesos por kilo.
