El chef mexicano Luis Ronzón, radicado en Yucatán y al frente del restaurante Ixi’im, fue reconocido este jueves dentro de la categoría “World Class” (dos cuchillos) en la 9ª edición de The Best Chef Awards, celebrada en Milán, Italia.
Este logro representa un importante ascenso en su carrera, ya que en 2024 Ronzón ingresó por primera vez a la prestigiada lista en la categoría “Excellent” (un cuchillo). Ahora, con este nuevo reconocimiento, reafirma su trayectoria y consolida su posición entre los grandes exponentes de la gastronomía mundial.
El avance del chef yucateco se atribuye a su disciplina, creatividad y a la constante innovación de técnicas culinarias, además de la fidelidad a los sabores de la cocina mexicana. Su trabajo ha sido clave para posicionar a Ixi’im, ubicado en uno de los hoteles más exclusivos del estado, dentro de las mejores propuestas gastronómicas de México y del extranjero.
La gala, que reunió a destacadas figuras de la cocina internacional, tuvo como sede la ciudad de Milán, referente mundial de la excelencia gastronómica, el patrimonio artístico y la creatividad contemporánea, convirtiéndose en el escenario ideal para celebrar a los chefs que marcan tendencia y dan forma al futuro de la gastronomía.
The Best Chef Awards se ha consolidado como una plataforma que conecta el pasado, el presente y el futuro de la alta cocina, reuniendo a apasionados de la gastronomía de todo el mundo y ofreciendo un espacio para compartir experiencias, generar debate y reconocer a las figuras más influyentes del sector.
Con este reconocimiento, Luis Ronzón se consolida como uno de los grandes chefs de México y el mundo, abriendo camino a nuevas generaciones de cocineros y reafirmando el lugar de Yucatán en la escena culinaria internacional.
