Con la participación de unos 14 expositores, este próximo fin de semana, se llevará a efecto la “Cafexpo 2023”, en las instalaciones de la Cámara de Comercio (Canaco) de Valladolid, donde los asistentes podrán encontrar proveeduría, insumos, materia prima y mucho más.
Julio Ruvalcaba Cárdenas, organizador del evento y promotor del café mexicano, resaltó que el evento estarán presentes productores de Chiapas y Oaxaca, en un tipo de proyecto que se desarrolla igualmente en ciudades coomo Mérida, Toluca y Xalapa.
“Vamos a seguir trabajando esa preponderancia y esa relevancia que tiene el sureste mexicano en temas de cadenas de oportunidades”, indicó el dirigente, en rueda de prensa, celebrada este día, en la Canaco Servytur de la capital yucateca.
“Desde hace más de un año se hizo un estudio de mercado y se evaluaron diferentes posibilidades en el estado, también se organizó una prueba piloto con un bazar con la asistencia de más de mil 700 personas, un 40 por ciento turistas. Por eso, para esta expo la expectativa de aforo es de alrededor de dos mil 500 visitantes”, agregó.
Cabe señala que el programa de actividades abarcará cursos para profesionales de restaurantes, bares y cafeterías, pero al mismo tiempo se ofrecerán clases de meditación y yoga, talleres de pintura y se incluirá una Galería de Arte con obras de Cynthia Díaz Oviedo.
Los asistentes también podrán disfrutar de variedades de vinos, cervezas, gastronomía y pan dulce para acompañar el café. La expo estará abierta de 12.00 a 20.00 horas, sábado 19 y domingo 20 de agosto.
De acuerdo con Ruvalcaba Cárdenas, el proyecto está enfocado a tres grupos de clientes: En primera instancia al comprador de hoteles, restaurantes y cafeterías; al consumidor final, que gusta del café de grano; así como al público en general.
“Nuevamente tenemos la oportunidad para quienes se dedican al ramo cafetero puedan encontrar opciones para mejorar sus servicios, estamos convencidos que llevar estos eventos a otros lugares de Yucatán también representa un gran estímulo para la economía de los municipios”, expresó al respecto, Felipe Solís Mier y Terán, de la Canaco Mérida.
“Esta Expo no solamente está dirigida a empresarios locales, sino también a los restaurantes de los municipios e incluso de Quintana Roo podrán conocer y comprar opciones que mejoren sus procesos”, añadió.
Al anuncio igual asistieron Raúl Paz Noriega, secretario técnico de la Sefotur; Carlos Pandielo Vázquez, representante de la Canaco Servytur Mérida; Adrián Medina Crespo, director general de Grupo Covi; así como la artista Cynthia Díaz Oviedo.
