La sexta edición de la Feria del Mucbilpollo en San Sebastián espera reunir a 10 o 12 mil personas el domingo 29 de octubre. Se estima que los oferentes venderán unos 3 mil pibes y alcanzarán una derrama de 2 millones de pesos, en la celebración de los fieles difuntos.
Este día en rueda de prensa, Henry Cetina Cámara organizador del evento destacó que, este año el evento se realizará en la calle 77 frente a la iglesia de San Sebastián, con 14 cocineros tradicionales del rumbo que ofrecerán pibes enterrados tradicionales, pero también de mariscos, jamón y queso, relleno negro e x’pelón a los mismos precios que el año pasado.
Cetina Cámara informó que, se incluirán actividades culturales, un tradicional rezo al momento del entierro de los pibes, además de información sobre los motivos y valores culturales que visten esta celebración para las familias yucatecas. Añadió que, como parte del festejo se incluirá un concurso entre los 14 cocineros tradicionales con 4 jueces, que designarán al mejor mucbilpollo.
Puntualizó que, los 14 oferentes son cocineros tradicionales del rumbo que ofrecerán como mínimo 100 mucbilpollos, se venderán enteros o por partes; con un estimado de 3 mil pibes que se producirán ese día iniciando a las 8 de la mañana y terminando a las 8 de la noche.
Explicó que, entre los oferentes se incluyen venta de pan dulce, sorbetes, frutas y verduras, además de bebidas locales con la aportación de los productores de círculo 47, emprendedores de las comisarías de Mérida, que recibirán parte del beneficio como proveedores de los insumos para la producción de la comida de Hanal Pixán.
Informó que, el programa cultural será al medio día con la presentación del balet folklórico del ayuntamiento de Mérida, un trio y un vocalista para disfrute de los visitantes y turistas que se estima serán muchos de los asistentes que podrán acudir disfrazados de ánimas y también para participar en el homenaje a los fieles difuntos.
El presidente del comité organizador expuso que, este año se incluirá un homenaje al bailarín y promotor carnavalesco Marcelo Sanguinetti con un altar y exposición de vestuario del desaparecido fiestero, quien fue colono de San Sebastián, además de haber sido también integrante de gremios y eventos festivos religiosos de ese rumbo de la ciudad.
Por su parte, Diana Canto Moreno segunda edil del Cabildo de Mérida expuso que, las actividades del Hanal Pixán se están posicionando cada vez más fuertes, ya que, turistas de muchas partes vienen a la ciudad para conocer las experiencias de los eventos culturales y artísticos que se organizan en el Paseo de las Ánimas, que este año se realizará el jueves 26 de noviembre.
Añadió que, con ello, se organizarán otras muchas actividades en parques, colonias y comisarías de Mérida para conmemorar a los pixanes que, según la tradición, ‘regresan para estar con los vivos’ en las fechas de difuntos y por ello, el pueblo yucateco realiza toda una serie de rituales y actividades en sus casas y cementerios, en atención de sus seres queridos.
En su oportunidad, Lorenzo Mex Jiménez, párroco de la iglesia de San Sebastián agregó que es preciso mantener vivas nuestras tradiciones y fortalecer nuestra identidad como yucatecos, para heredar a las próximas generaciones valores, costumbres y tradiciones que han marcado la forma de ser de los yucatecos. Convocó a los meridanos a alejarse de prácticas y costumbres ajenas y preservar el sentir del pueblo yucateco, comentó.
