Con el objetivo de impulsar la industria gastronómica y brindar herramientas de crecimiento profesional a nuevas generaciones, se presentó Desafío Chef Universitario 2026 rumbo a la final, un evento dirigido a jóvenes estudiantes interesados en desarrollarse dentro del mundo culinario.
Este certamen reunió a 78 participantes de 13 universidades de Yucatán, consolidándose como un semillero de talentos locales, donde las y los estudiantes tienen la oportunidad de fortalecer sus conocimientos y vivir experiencias junto a chefs reconocidos.
Tras diversas etapas de selección, únicamente cuatro equipos finalistas avanzaron a la fase decisiva del concurso, que se desarrollará tras tres días de competencia y tendrá su gran final el próximo 21 de mayo en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI.
La final se realizará en parejas, en un concurso en vivo donde las y los participantes deberán elaborar un platillo fuerte y un postre en un tiempo límite de 120 minutos, utilizando ingredientes de una despensa sorpresa.
El equipo ganador obtendrá un premio de 50 mil pesos en equipo de cocina, con el propósito de impulsar nuevos emprendimientos gastronómicos y apoyar el desarrollo profesional de las y los jóvenes.
Al respecto, Israel López García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán, destacó que este tipo de iniciativas representan más que una competencia, al convertirse en una plataforma para que estudiantes demuestren su capacidad, talento, creatividad y técnicas culinarias.
Por su parte, Casa Santos Lugo, empresa organizadora del evento, informó a través de su gerente de mercadotecnia, Graco Sánchez, que quienes asistan podrán disfrutar de la competencia y, al mismo tiempo, conocer los productos y servicios de las marcas patrocinadoras participantes.
