El tradicional Barrio de Xcalachén se prepara para recibir la octava edición de la Feria de la Chicharra este sábado 16 de mayo, una celebración gastronómica que reunirá a familias, cocineras y amantes de este emblemático platillo yucateco.
El evento se realizará sobre la calle 64 por 93 y 95 del Centro, desde las 12 del día y hasta las 5 de la tarde, donde las y los asistentes podrán disfrutar de música, actividades culturales y una amplia variedad de productos elaborados a base de chicharra.
Entre los negocios participantes destaca la tradicional Chicharronería La Lupita, establecimiento con más de 60 años de historia y sabor en el barrio.
El copropietario Jonathan Pérez Rodríguez explicó que el negocio familiar nació gracias al trabajo de sus bisabuelos, quienes comenzaron con la venta de chicharra en el antiguo expendio “El Rey David”, considerado uno de los más populares de la zona.
Con el paso de las generaciones, la tradición se mantuvo viva hasta consolidarse como uno de los negocios más reconocidos del rumbo.
Durante esta edición del festival, las y los visitantes podrán encontrar tacos, tortas y chicharra por kilo, además de especialidades como castacán, buche relleno y morcilla.
Además de impulsar las ventas de negocios tradicionales, la Feria de la Chicharra busca preservar las costumbres y el sabor que durante décadas han dado identidad a los barrios históricos de Mérida.
