El Malecón Tradicional de Progreso, a la altura del Museo del Meteorito, será la sede del Primer Festival del Kibi el próximo domingo 16 de agosto. El evento gastronómico se llevará a cabo en un horario de 9:00 a 18:00 horas.
La jornada reunirá a 12 expositores locales que ofrecerán diversas variedades de este platillo tradicional. Los asistentes podrán encontrar desde las recetas clásicas hasta presentaciones con rellenos de queso de bola, cochinita, chistorra, castacán, carne asada y mariscos. Los precios por unidad oscilarán entre los 20 y los 50 pesos, según el ingrediente seleccionado.
El alcalde del municipio, Erik Rihani, invitó a la ciudadanía y a los visitantes de la región a sumarse a esta actividad. Al respecto, destacó que el consumo del kibi, y en especial la emblemática torta de kibi, representa una tradición profundamente arraigada en la cultura gastronómica de Progreso que busca consolidarse en el gusto de todo Yucatán.
