Referente gastronómico del Festival de las Ánimas del Ayuntamiento de Mérida, el próximo domingo 25 de octubre se realizará la 9a. Feria del Mucbipollo en el emblemático barrio mágico de San Sebastián.
En rueda de prensa, los organizadores dieron a conocer los detalles de la fiesta que se realizará de 8 de la mañana a 8 de la noche, sobre la calle 72 x 75 y 79, con una oferta de 18 expositores del tradicional platillo, así como amplio programa de actividades culturales y la participación de emprendedores locales.
En representación de la presidenta municipal Cecilia Patrón Laviada, la directora de Identidad y Cultura, Karla Berrón Cámara, reconoció la importancia de este festival como una iniciativa ciudadana que reúne a las familias y enaltece la cultura y tradiciones en comunidad.
Por su parte, Henry Cetina Cámara, presidente de la Feria del Mucbipollo, dio a conocer que habrá diferentes variedades del platillo como el tradicional de puerco y pollo, de lomitos, lechón negro, cochinita, jamón y queso y castacán. El precio será de 900 pesos por lata completa y de 115 pesos por porción, con excepción del de castacán que costará 1 mil pesos y 120 la porción.
Uno de los momentos más significativos será la representación del tradicional entierro del pib, práctica ancestral de origen maya que da nombre a este emblemático alimento, en una ambientación especial con elementos tradicionales como una casa maya, altar de muertos, ánimas, arcos florales y un espacio de preparación en vivo, donde las y los asistentes conocerán el significado cultural e histórico de esta costumbre que forma parte de las celebraciones del Janal Pixán.
Con acceso gratuito y un programa para todas las edades, la Feria del Mucbipollo refrenda su papel como una de las actividades más importantes del Festival de las Ánimas, al impulsar el desarrollo económico, fortalecer la identidad cultural y mantener vivas las tradiciones que distinguen a Mérida y Yucatán.
Más información sobre el Festival de las Ánimas en merida.gob.mx/animas
