En un ambiente lleno de sabor, aroma y tradición salidos de la tierra, junto a una concurrencia que superó las expectativas, la presidenta municipal Cecilia Patrón Laviada disfrutó de la novena edición de la Feria del Mucbipollo en el emblemático barrio de San Sebastián, una de las actividades más esperadas del Festival de las Ánimas 2026 “Recuerdos del Corazón”.
Desde temprano, familias meridanas y visitantes abarrotaron el parque principal del Barrio Mágico donde productores locales compartieron la oferta gastronómica que contribuye a preservar una de las tradiciones más emblemáticas de la temporada.
Recordó que la feria tiene un valor invaluable porque surgió de la iniciativa de los propios ciudadanos y vecinos de este barrio, consolidándose como un esfuerzo comunitario respaldado por el Ayuntamiento de Mérida.
La feria reunió a 18 oferentes, 16 de Mérida y dos provenientes del interior del estado, quienes pusieron a la venta alrededor de 3 mil latas de pib, además de una amplia variedad de alimentos y productos tradicionales para todos los gustos.
En la inauguración, Mauricio Díaz Montalvo, director de Prosperidad y Bienestar Económico, destacó que detrás de esta tradición existen historias de esfuerzo familiar y trabajo comunitario, por lo que este tipo de espacios representan una oportunidad para fortalecer la economía de quienes participan.
“Participan familias que trabajan, que preparan sus productos y que encuentran una oportunidad para llevar un ingreso a sus hogares. Eso también es cuidar el bolsillo y generar oportunidades siguiendo el rumbo que encabeza nuestra alcaldesa Cecilia Patrón, pensando en todos, buscando que haya igualdad de oportunidades”, señaló.
Uno de los momentos más esperados de la jornada fue la ceremonia del entierro del pib, realizada al mediodía, que permitió a las familias conocer de cerca el proceso tradicional de preparación de este platillo que ha sido transmitido de generación en generación y forma parte de la identidad cultural yucateca.
La programación también incluyó espectáculos cómicos, actividades infantiles, música en vivo, danza folclórica, animación y una pasarela de lomitos con actividades de adopción responsable, ofreciendo alternativas de entretenimiento para personas de todas las edades.
Por su parte, Arturo León Itzá, director de Desarrollo Social y Combate a la Pobreza, informó que desde su primera edición en 2017, cuando reunió a 10 oferentes y cerca de 8 mil asistentes, la Feria del Mucbipollo ha mantenido un crecimiento constante, hasta convertirse en uno de los eventos más concurridos del Festival de las Ánimas y un escaparate para las familias productoras de Mérida y del interior del estado.
Entre música, sabores y recuerdos, la Feria del Mucbipollo volvió a demostrar que el pib es mucho más que un platillo tradicional: es una expresión viva de la cultura yucateca que une a las familias, fortalece la identidad comunitaria y mantiene vigentes las tradiciones que distinguen a Mérida.
