SEGUNDO FESTIVAL DEL SALBUT EN SEYÉ, EL 16 DE AGOSTO

En un evento que busca enaltecer uno de los platillos más representativos de la entidad y rendir homenaje a las cocineras tradicionales, el 16 de agosto próximo, se llevará a cabo el Segundo Festival del Salbut Seyé 2025, encuentro gastronómico, cultural y artístico, que espera reunir entre cinco mil y siete mil asistentes.

Seyé está considerado como un municipio con alma viva, calles tranquilas, fiestas tradicionales y herencia maya, referente de identidad cultural en nuestra región.

“Esto es un sueño que venimos forjando desde hace unos meses, proyectando desde tiempo atrás, queremos dar promoción no sólo a Seyé, sino a cada una de las mujeres, a cada persona de cultura y arte que está o quiere resaltar el nombre de su municipio y de todo el estado”, indicó la alcaldesa de la población sede, Wendy Cauich Cauich.

Durante la jornada, se podrán disfrutar los salbutes clásicos de pavo, pollo, carne molida y huevo; pero además diferentes especialidades como relleno negro, chaya, mariscos, pastor con queso, escabeche, queso relleno, higadilla, chicharra, nopales y cabeza asada, entre otras, con precios entre los 20 y 25 pesos.

“Este festival es mucho más que una fiesta, es nuestro corazón, nuestra cultura que tenemos en el municipio, con las cocineras, nuestros artesanos, quienes con sus manos elaboran grandes productos que hoy se reparten por todo el estado. Este año nos sentimos profundamente orgullosos de contar con más de 20 cocineras tradicionales, mujeres que guardan el sazón y herencia cultural de nuestro pueblo y prepararán más de 30 guisos”, expresó Erick Cauich Cauich, coordinador general del festival.

“En esta segunda edición nos uniremos a la innovación, un espacio para cultura, las artes y el talento local, es por eso que este año se abrirá el corredor turístico y artesanal con más de 35 expositores, que ofrecerán productos como textiles, bordados, cosmética natural, filigrana, hamacas, madera y alimentos artesanales, productos derivados de miel, chile habanero, henequén, juguetes típicos yucatecos y muchas más creaciones hechas a mano”, añadió.

Asimismo, Cauich Cauich resaltó que uno de los logros principales para este segundo encuentro es el intercambio cultural con Ayuntamientos y municipios invitados como Motul, Acanceh, Kanasín, Tixkokob y Homún.

De igual forma, se instalarán dos escenarios artísticos y culturales, con la participación de más 100 jaraneros, entre niños, jóvenes y adultos, donde amenizarán diferentes artistas locales, bailarines, cantantes y músicos. La fiesta arrancará a las 17:00 horas.