Costo de la tortilla sin cambios

-Industriales no ven condiciones para más aumentos

El presidente de la Cámara Nacional de la Producción de Masa y Tortilla en el Estado, Fernando Monsivais Rodríguez, aseguró que no hay condiciones para que el costo de este producto tenga un aumento drástico, por lo que dejó en claro que este se mantiene estable en el rango establecido para los comercios formales.

También descartó que el precio de la tortilla pueda alcanzar los 30 pesos por kilo en Yucatán, como se denunció hace unos días.

«La verdad es que nosotros nos vamos a ajustar conforme se da el alza a los insumos pero se mantiene en el promedio de 22 a 26 pesos. Habrá zonas en las que, lo repito, habrá compañeros que pasó de 22 a 23 o 24 pero sigue dentro del promedio, no sigue incrementando, a menos que sigan incrementos para el mes de junio», explicó.

Precisó que el costo de la tortilla se fija de acuerdo a los precios que mantienen los insumos, como la harina, el maíz el gas LP, los cuales se han mantenido estables y con incrementos mínimos, por lo que se insistió en que no ha sido necesario aumentar los costos del producto final, el cual mantiene un rango de entre 22 y 26 pesos por kilo.

Dejó en claro que se mantiene la vigilancia en cuanto al costo de la harina de maíz, pues se recalcó que el principal insumo utilizado en el estado para la fabricación de tortillas, del cual depende gran parte del precio final del producto.

«Nosotros somos un estado harinizado, 70% harinizado, dependemos de la harina de maíz. Por ejemplo, ha estado subiendo el maíz, y ese 30% que no consume harina de maíz se ha visto afectado y son quienes han ajustado al precio. Pero si vienen nuevos ajustes, ahí es donde va a haber un aumento mayor», externó.